#文字食譜在下方 將烤過的鯖魚片與酸甜的醋飯一起做成壽司，神來一筆是清爽的紫蘇葉！壓成方形方便享用又美觀，也很適合帶冷便當喔！ 📍材料表 -鯖魚切片 1片（約400g） -白飯 1.5碗份 -白醋 2大匙 -砂糖 1大匙 -白芝麻 適量 -紫蘇葉 3片 ☆醃料 -鹽 一撮 -清酒 少許 ︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿ 📍食譜做法 1.白飯趁熱加入白醋、砂糖、白芝麻拌勻，放涼（飯趁熱時拌入可讓砂糖更容易溶解） 2.鯖魚表面用廚房紙巾輕壓吸乾水分。 3.灑上鹽與清酒，放入200℃烤箱烤15分鐘（若上色不足可再烤2〜3分鐘） 4.烤好後先去除魚骨。 5.保鮮膜上放醋飯，稍微壓緊並塑形成方形。 6.接著在飯上放紫蘇葉，再放上烤好的鯖魚。 7.用保鮮膜包裹定型，切成方便食用的大小即可。 📍注意事項 白飯要趁熱拌入調味料，砂糖才能均勻融化。 鯖魚烤前要擦乾水分，能減少腥味並讓表皮更香脆。 魚骨務必挑乾淨，吃起來更安心。 ︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿ 下週三（10/15-10/21）日本米即將開年前最後一檔回購，如果你需要為過年做準備，務必趁這一檔補齊喔！ ︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿︵
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#文字食譜在下方 將烤過的鯖魚片與酸甜的醋飯一起做成壽司，神來一筆是清爽的紫蘇葉！壓成方形方便享用又美觀，也很適合帶冷便當喔！ 📍材料表 -鯖魚切片 1片（約400g） -白飯 1.5碗份 -白醋 2大匙 -砂糖 1大匙 -白芝麻 適量 -紫蘇葉 3片 ☆醃料 -鹽 一撮 -清酒 少許 ︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿ 📍食譜做法 1.白飯趁熱加入白醋、砂糖、白芝麻拌勻，放涼（飯趁熱時拌入可讓砂糖更容易溶解） 2.鯖魚表面用廚房紙巾輕壓吸乾水分。 3.灑上鹽與清酒，放入200℃烤箱烤15分鐘（若上色不足可再烤2〜3分鐘） 4.烤好後先去除魚骨。 5.保鮮膜上放醋飯，稍微壓緊並塑形成方形。 6.接著在飯上放紫蘇葉，再放上烤好的鯖魚。 7.用保鮮膜包裹定型，切成方便食用的大小即可。 📍注意事項 白飯要趁熱拌入調味料，砂糖才能均勻融化。 鯖魚烤前要擦乾水分，能減少腥味並讓表皮更香脆。 魚骨務必挑乾淨，吃起來更安心。 ︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿ 下週三（10/15-10/21）日本米即將開年前最後一檔回購，如果你需要為過年做準備，務必趁這一檔補齊喔！ ︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿︵‿︵
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